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新口味、新包装——端午金殿棋牌游戏平台节看老字号如何 逆龄 生长

更新:2020-07-29 编辑:金殿国际棋牌 来源: 热度:8278℃

杭州6月7日电外来物粽自嗨粽果然粽和前些年各家传统老字号初尝创新相比,今年端午季这些传统老字号的创新已渐入佳境,不少消费者纷纷表示,端午节的产品、包装和口味都让人眼前一亮,老字号并不老,甚至它很新也很潮。

按照惯常,端午节前10天是销售高峰期。

在浙江嘉兴、湖州、杭州等地区传统老字号的粽子生产车间里,早在一个多月前,操作工人就开始紧锣密鼓做备货工作。

端午节作为三大传统节日之一,老字号可结合传统节日抓商机。以浙江嘉兴的老字号真真老老为例,过去真真老老更多是嘉兴本地人认知度高的美食老字号。在真真老老董事长、嘉兴粽子第三代传人邵建国看来:通过互联网激发的商业价值,过去只能卖到工厂周边50公里的地方,现在能卖到5000公里以外了。

近几年,传统老字号品牌通过加码线上市场,跨出了地域限制,从本土品牌转型成为全国品牌。同时也通过产品和营销创新,让粽子的主力消费者从中老年人往年轻人发展。

而多家传统老字号在实际运营中,也验证了这一观点。诸老大的一场直播最高峰时有280万人在线观看,一年能达到5000万次的曝光和传播,这些收看群体很多都是年轻人,粽子是非常传统的商品,通过这种新媒体的传播方式、新品的推广和新包装的升级,老品牌也有了新的生命力。诸老大总裁夏冬梅说。

在新口味上,老字号梅龙镇酒家将招牌名菜入粽,产生了辣味粉蒸肉粽、佛跳粽;新雅粤菜馆与盒马一起研发了两款年轻人喜爱的冷吃凉粽榴莲班戟迷你凉粽、五彩福礼粽,赋予粽子这个传统点心更现代化的内涵。去年五芳斋还打造了智慧门店、无人餐厅,通过新店来展示老字号的形象。

事实上,在传承中的创新,传统老字号们注重的仍是对技艺的坚守。例如来自湖州地区的一款枕形粽,由于技艺需要机器无法取代手工,在当下高度机械化的时代,包括诸老大等传统老字号都在致力于推动枕头粽的复兴,仍然坚持手工制作,让更多人认识、知晓枕头粽。

一位00后大学生感叹道,在品尝节令美食、践行民族风俗的同时,能愈发感受技艺、模金殿棋牌游戏平台式升级后的新鲜感。老树头上著新花,老字号逆龄生长的背后是国货近年来不断求新求变的发展步伐。

2020年,中共中央办公厅、国务院办公厅印发了《关于实施中华优秀传统文化传承发展工程的意见》其中提到,实施中国传统节日振兴工程,丰富春节、元宵、清明、端午、七夕、中秋、重阳等传统节日文化内涵,形成新的节日习俗。

传承老手艺给老字号企业、新零售和消费者都带来价值,也是对于整个社会历史文脉的保护和传承。上海中华老字号企业协会副会长兼秘书长邵玉玲表示。

(责任编辑:金殿国际棋牌)

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